Une étude clinique démontre les bienfaits de l’ail noir sur la tension artérielle




Une pression artérielle trop élevée peut avoir de graves répercussions sur le système cardiovasculaire. Si l’hypertension n’est pas contrôlée pendant une période prolongée, elle peut entraîner des accidents vasculaires cérébraux, des crises cardiaques et même de l’insuffisance rénale. Une équipe de chercheurs australiens s’est penchée sur ce phénomène qui affecte près de 30% des adultes mondialement.

Avec l’objectif de mesurer l’effet d’une consommation quotidienne d’ail noir sur la pression artérielle, 79 participants souffrant d’hypertension systolique ont été recrutés puis attribués à trois différentes doses d’extrait d’ail noir, 240, 480 ou 960 mg, ou à un placebo. L’intervention était d’une période de douze semaines consécutives.

Dans le groupe ayant reçu 480 mg d’extrait d’ail noir par jour, une diminution moyenne de 11.8±5.4 mm Hg, significativement plus basse que le groupe placebo, a été observée lors de la mesure de la pression systolique. La pression systolique correspond au moment où le cœur se contracte pour que le sang soit expulsé. L‘efficacité sur la pression diastolique, le moment de décontraction du cœur, n’a pas été significative lorsque comparée au placebo.

Les auteurs font aussi mention que l’effet bénéfique de l’ail noir n’a pas été mesuré chez tous les participants. Certains ont vu leur pression systolique diminuée de 40 mm Hg, alors que chez près d’un tiers des participants, elle n’a réduit que d’au plus 5 mm Hg. Les chercheurs n’ont pas été en mesure d’identifier quelle caractéristique faisait en sorte que le traitement était efficace ou non. Conjointement à un traitement hypertensif, les résultats de cette étude sont favorables à l’effet bénéfique de l’ail noir sur la pression systolique.





Ried K, Frank OR, Stocks NP. Aged garlic extract reduces blood pressure in hypertensives: a dose-response trial. Eur J Clin Nutr. 2013 Jan;67(1):64-70. doi: 10.1038/ejcn.2012.178.

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